Il mio primo maestro si chiamava Bernardo, il Buontalenti, veniva chiamato il maestro “delle Girandole”

A lui ho dedicato la mia tesi di Laurea in Architettura.
Bernardo delle Girandole faceva fuochi d’artificio e cene bellissime per i Medici in pieno Rinascimento a Firenze!
Inventò il gelato che ancor oggi è squisito.

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Le Cirque Firenze è un indimenticabile esperienza nel gusto, nei colori, nei profumi, nella musica…

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Le Cirque Firenze è un indimenticabile esperienza nel gusto, nei colori, nei profumi, nella musica… coinvolgendo ogni vostro senso in un viaggio che inizia dalla nostra tradizione italo-francese o tosco-provenzale, come ci piace chiamarla, nella convinzione di “saper conoscere il classico per poter innovare”.

Quell’emozione di quando eravamo piccoli e per tutta la settimana attendevamo quella domenica con il pranzo della nonna con i sapori familiari, semplici. Oggi combiniamo quei gusti insieme in qualcosa di nuovo, con un tocco “shabby”, una spiga di lavanda dove eravate abituati a trovare una margherita. Questi siamo noi, semplicità unita a grande creatività.

Dolce Incrocio

Ricetta unica Le Cirque™
un dolce incrocio tra il classico millefoglie e una crostata di frutti di bosco, un dolce unico, una ricetta “segreta” di Le Cirque che vi stupirà. Crema al Mascarpone e tanti freschi frutti di bosco..