Chi Siamo - Le Cirque Firenze

MISSION

Vogliamo farvi riprovare l’impressione semplice
e genuina di un pranzo domenicale dalla nonna.

Le Cirque Firenze è un indimenticabile esperienza nel gusto, nei colori, nei profumi, nella musica… coinvolgendo ogni vostro senso in un viaggio che inizia dalla nostra tradizione italo-francese o tosco-provenzale, come ci piace chiamarla, nella convinzione di “saper conoscere il classico per poter innovare”.

Quell’emozione di quando eravamo piccoli e per tutta la settimana attendevamo quella domenica, con i sapori familiari, semplici. Oggi combiniamo quei gusti insieme in qualcosa di nuovo, con un tocco “shabby”, una spiga di lavanda dove eravate abituati a trovare una margherita. Questi siamo noi, semplicità unita a grande creatività.

Jerry Ruffilli

Vengo da tanti anni di esperienza in questo settore, giovanissimo DJ poi Barman, Sommelier e Maitre, mi vanto anche di aver fatto l’aiuto cuoco a Los Angeles da ragazzino in una Trattoria Italiana, da “ Gino’s”, forse da dove tutto è partito.

Ho girato in lungo e in largo, anche in Cucina, poi esperienze commerciali in Catering importanti Italiani, cene, eventi, anche con i più grandi organizzatori e wedding planner del mondo e poi la moda, cocktail e party all’ultimo grido.

Esperto di Marketing e Comunicazione ma la mia grande passione è la Gastronomia.

Ora fondatore e titolare di Le Cirque Firenze per portare la mia esperienza al Vostro servizio, idee, nuovi menu, profumi esotici, provenzali e nord Europei, poi allestimenti, vini… chiedetemi ed io realizzerò i vostri sogni, per me l’ impossibile, non esiste nel vocabolario, mi definisco un “pazzo sognatore”, e tutto è fattibile, venite con me, ci divertiremo !

Il Catering è come il Circo, e come il Circo va nel paesello, monta il suo tendone, esegue il suo spettacolo e poi smonta tutto e se ne va; così fa il Catering, arriva nella location, allestisce tutto il suo show, poi smonta tutto e va via.
Chi fa Catering, è un po’ il circense della Ristorazione.

Jerry Ruffilli

Chapiteau

Lo “Chapiteau” è, in tutto il mondo, il “tendone del circo”, ossia il luogo dello spettacolo ma anche il luogo dove si svolge la vita stessa e l’anima del Circo. Lo “Chapiteau” di Le Cirque è la nostra sede, i nostri uffici, la nostra cucina, la nostra accoglienza in un luogo caratterizzato da tende colorate ed accoglienti poltrone, squisitamente condito dal sapore francese che ci contraddistingue

Vi aspettiamo per porvi al centro del nostro “Chapiteau” e del nostro desiderio di prenderci cura di voi nel migliore dei modi.

Sognate con noi e ricordate: “Una vita senza sogni, è come un giardino senza fiori” (Gertrude Beese).